어남선생 떡볶이 레시피:평생떡볶이 양념장 비율 총정리

어남선생 떡볶이 레시피 공개! 평생 써먹는 양념장 황금비율 총정리

‘어남선생 평생 떡볶이 양념장’, SNS와 유튜브를 뒤흔든 바로 그 레시피, 알고 계신가요?
고추장, 간장, 설탕 비율만 제대로 맞추면 집에서도 추억의 그 맛! 그 시절 떡볶이 맛을 만들 수 있어요.
오늘은 어남선생 류수영 화제의 '평생 떡볶이 양념장 레시피'와 함께, 맛있고 간단한 떡볶이 만드는 법을 알려드릴게요!

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✏️ 추억의 그 맛! 밀떡과 황금비율 양념장 소스 비밀

누구나 쉽게 준비할 수 있는 간단한 재료 목록과 함께, 초보자도 실패하지 않는 황금비율 떡볶이 양념장 레시피를 알려드립니다. 마지막으로, 떡볶이를 더욱 맛있게 만들 수 있는 작은 팁까지 함께 전해드릴 예정이니, 끝까지 읽어보시면 분명 도움이 될 거예요!

• 🍜 어남선생표 떡볶이 양념장 황금비율
• 🧂 간단하게 준비할 재료
• 🔥 맛있게 만드는 단계별 레시피
• 📌 실패 없는 떡볶이 팁까지!

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🧄 준비 재료 (3인분 기준)

• 떡볶이 떡 500g (불린 것)
• 어묵 2~3장
• 대파 약간
• 양념: 고춧가루, 설탕, 진간장, 굴소스, 고추장, 식용유, 후추, 다진마늘

📌 양념장 황금 비율:

• 고춧가루 4큰술
• 설탕 3큰술
• 진간장 2큰술
• 굴소스 2큰술
• 고추장 듬뿍 2큰술
• 식용유 1큰술
• 후춧가루 20바퀴 갈갈 (또는 가루 후추 1작은술)
• 다진 마늘 1큰술
• 물 600ml

 

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🍳 어남선생 평생떡볶이 레시피 공개!

1. 떡 불리기

떡이 딱딱하다면 찬물에 10~15분 정도 불려주세요.

 

2. 평생 떡볶이 황금비율 양념장 만들기

위에 소개한 비율대로 모든 양념을 섞어주세요.

💡어남선생 tip: 양념장 섞는 순서도 남달라요. 가루→액체 → 고체 순으로 섞기.

💡어남선생 tip: 시장 떡볶이의 걸죽한 기름을 식용유로 대체함.

💡어남선생 tip: 어남선생님만의 양념장의 킥은 굴소스 2큰술!

 

 

3. 육수 우려내기

팬에 썰어둔 대파, 어묵, 설탕 1큰술, 굵은소금 1/3큰술, 다진마늘 0.5큰술 넣고 

물 600ml 넣은 후 뚜껑을 덮어 강불에 1분 끓이기

💡어남선생 tip: 미리 끓여 어묵,대파 육수 먼저 우러나오게 합니다!

 

4. 끓이기

중불로 낮추고 밀떡을 넣어 1~2분 간 끓여줍니다.

 

5. 평생 떡볶이 양념장 투하

준비된 평생 황금양념장을 넣고 끓여줍니다.

💡어남선생 tip: 양념장 한 스푼만 남기고 취향에 맞게 간을 맞춥니다.

 

6. 뭉근하게 끓이기

뚜껑 닫지 않고 약불로 낮춰 4~5분간 뭉근하게 끓이기.

시간을 두고 뭉근하게 끓여야 시장 떡볶이 맛 내기!

 

7. 마지막에는 취향에 맞춰 남은 양념을 추가 또는 더 졸여서 완성!!

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“떡볶이는 양념장이 전부다”라는 말, 괜히 나온 게 아니에요.
어남선생의 황금비율 양념장만 기억하면, 언제든지 실패 없는 떡볶이를 만들 수 있습니다.
오늘 저녁은 매콤달콤한 추억의 시장표 떡볶이로 가족들과 따뜻한 시간 어떠세요?

 

 

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