- 삶은 계란 구운 계란 다이어트와 매일 적정 섭취량은?
가정집 냉장고라면 빠질 수 없는 식자재 중 하나 '계란'입니다.
우리는 영양학적으로도 맛으로도 늘 계란이 빠지는 밥상을 상상할 수도 없습니다.
오늘은 밥상의 단골 재료인 계란에 대해 알아보고 평생 숙제인 계란 다이어트에 어떤 효과가 있을지 또는 부작용은 없는지 알아보겠습니다.
계란은 단백질 섭취에 충분한 완전식품일까요?
계란은 단백질 섭취에 충분한 완전식품 중 하나입니다. 계란 하나에는 약 6그램의 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 계란은 아미노산 조합이 잘 되어 있어 우리 몸이 필요로 하는 필수 아미노산을 대부분 제공합니다.
하루에 적정한 계란 섭취량은?
계란은 단백질 이외에도 지방과 콜레스테롤이 함유되어 있기 때문에 너무 많이 섭취하면 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 보통 하루에 섭취하는 적정한 계란의 양은 일반적으로 건강한 성인의 경우 1일 1개 이상 3~4개 이내로 권장됩니다.
하지만, 개인의 건강 상태나 목표에 따라 필요한 단백질 섭취량이 다를 수 있으므로, 특히 계란 다이어트 전 전문가의 조언을 받는 것이 좋습니다. 또한, 계란 외에도 고단백 식품을 함께 섭취하여 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
삶은 계란과 구운 계란의 칼로리 차이가 있을까요?
조리 방법에 따라 계란의 칼로리 차이는 있습니다.
달걀을 삶는 경우, 약 50 그램 크기의 중형 계란에 대한 칼로리는 약 77-78 칼로리입니다. 반면에 계란을 기름을 사용해 구운 경우에는 중형 계란의 칼로리는 약 91-95 칼로리로 조금 더 높습니다. (칼로리: 삶은 계란 < 구운 계란)
이 차이는 구운 계란이 기름, 버터 또는 기타 조리 재료와 같은 칼로리가 높은 재료를 사용하여 조리될 때 발생할 수 있습니다.
또한, 계란의 크기와 조리 방법에 따라 칼로리 차이가 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 대형 계란은 중형 계란보다 약 20% 더 많은 칼로리가 있으며, 계란을 튀기는 경우에는 기름의 양에 따라 칼로리가 달라질 수 있습니다.
따라서 계란의 칼로리는 크기와 조리 방법에 따라 다르지 순수한 계란만으로 칼로리가 크게 차이가 없습니다. 자신이 먹는 음식의 칼로리를 추적하고 적절한 포션 크기를 유지하는 것이 더 중요합니다.
계란은 매일 매끼마다 섭취해도 되는 식품일까요?
일반적으로 건강한 성인은 하루에 1~2개의 계란을 적당히 먹는 것이 좋습니다. 하지만 매일 계란을 섭취해도 문제가 되지는 않습니다. 다만, 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.
또한, 개인의 건강 상태에 따라 적절한 섭취량이 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 고콜레스테롤 혈증, 심장 질환, 당뇨병 등과 같은 기존 질환을 앓고 있는 사람들은 의사와 상의하여 개인에 맞는 적절한 섭취량을 결정하는 것이 좋습니다.
매일 계란을 섭취할 때는, 계란을 다양한 방법으로 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다. 생으로 먹는 것보다는 삶거나 구워서 먹는 것이 좋으며, 계란 요리 방법도 다양하게 시도해 보는 것이 좋습니다. 또한, 계란 외에도 다양한 단백질 공급원을 함께 섭취하여 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.
단백질이 풍부한 계란. 건강 측면에서의 단점은 없을까?
계란은 건강에 좋은 영양소를 많이 포함하고 있지만, 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 다음은 계란을 과도하게 섭취할 경우 발생할 수 있는 건강 문제입니다.
- 콜레스테롤 섭취 증가:
계란은 콜레스테롤이 높은 음식 중 하나입니다. 너무 많은 계란을 섭취하면 콜레스테롤 섭취가 증가하여 동맥경화, 심장 질환 등과 관련된 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
- 과도한 지방 섭취:
계란에는 지방도 함유되어 있습니다. 너무 많은 계란을 섭취하면 지방 섭취가 과도해져 비만, 고혈압 등과 같은 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
- 식중독 위험:
계란은 식중독 위험이 있습니다. 식중독균이 계란 표면에 존재할 수 있기 때문에 생으로 먹는 것보다는 충분히 익혀 먹는 것이 좋습니다.
건강한 성인은 하루에 1~2개의 계란을 적당히 먹는 것이 좋습니다. 하지만, 기존 질환을 앓고 있는 사람들은 의사와 상의하여 개인에 맞는 적절한 섭취량을 결정하는 것이 좋습니다.
계란은 콜레스테롤이 많이 높다는데 오히려 제한하는 게 나을까요?
계란에는 콜레스테롤이 높은 편입니다. 최근 연구에서는 과거에는 콜레스테롤 섭취와 심혈관 질환 간의 관련성이 강하게 지적되었지만, 지금은 콜레스테롤 섭취가 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 데 중요한 역할을 하는 것은 아니라는 것이 밝혀졌습니다.
특히, 대다수의 건강한 성인은 식이 콜레스테롤의 섭취량과 혈중 콜레스테롤 농도 간에 강한 연관성이 없는 것으로 판명되어 있습니다. 그러나 심혈관 질환과 관련된 위험이 있는 사람들, 예를 들면 고혈압, 당뇨, 심장 질환 등을 앓고 있는 사람들은 콜레스테롤 섭취를 제한하는 것이 좋을 수 있습니다.
다이어트 식단에 계란을 넣어 먹는 경우 간단한 추천 조리법은?
다이어트를 하고자 하는 경우, 계란을 활용하여 단백질 섭취를 높일 수 있습니다. 계란을 다이어트에 조리법은 다음과 같습니다.
- 삶은 계란:
삶은 계란은 기름이나 소금, 설탕 등을 추가하지 않고도 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한, 삶은 계란은 단백질 섭취에 좋은 옵션입니다. 삶은 계란 1개에는 약 6그램의 단백질이 함유되어 있습니다.
또한 계란의 삶는 시간에 따라 다양한 식감의 맛을 즐길 수가 있습니다. (반숙: 8~10분 / 완숙: 14~16분)
- 계란흰자 샐러드:
계란흰자는 적은 칼로리와 지방 함량, 다른 영양소들을 많이 가지고 있어 계란 다이어트 식단에 적합합니다. 계란흰자를 유기농 머스터드, 오이, 토마토, 레몬즙, 살구 식초 등을 이용하여 샐러드로 만들어 먹으면 좋습니다.
- 계란스크램블:
계란을 오일이나 버터 대신 올리브오일을 사용하여 스크램블 에그를 만들면 칼로리와 지방 함량을 낮출 수 있습니다. 또한, 다양한 채소와 함께 스크램블 에그를 만들면 단백질 섭취와 함께 영양소 섭취도 가능합니다.
- 계란푸딩:
계란 2개를 따끈한 물 250ml과 함께 섞어서 체에다 걸러 알끈을 뺍니다. 소금 1/2 티스푼, 참치액 1 티스푼을 넣어 섞어주고 중탕으로 10분 익혀주면 말랑말랑 계란 푸딩을 조리할 수 있습니다. 과도한 당이나 소금 함량이 낮아서 계란 다이어트에 적합합니다.
위와 같이 계란을 조리할 때는 기름이나 소금, 설탕 등을 최소한으로 사용하면서 다양한 채소나 고기류와 함께 조리하여 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있도록 합니다.
계란 다이어트 글을 정리하며
이상 계란의 영양적인 측면의 긍정적인 부분과 부정적인 부분 그리고 다이어트 (식이요법) 면에서도 알아보았습니다.
계란은 고단백의 식품이자 필수 아미노산이 포함된 양질의 식품 재료이지만 콜레스테롤이 다소 높고 지방이 있어 하루 적정량을 섭취하는 것 좋겠습니다.
다이어트 기간 동안 무리하게 채식을 하는 경우가 있는데 계란과 같은 지방과 단백질이 적절한 식품과 골고루 드셔보세요.
이 글이 여러분의 다이어트 식단에 도움이 되길 바랍니다. 이상 계란 다이어트에 대해 알아보았습니다.
'[건강] 평생 다이어터' 카테고리의 다른 글
| [건강] 영양제 복용 황금시간대와 영양제 끼리 궁합 (1) | 2023.05.11 |
|---|---|
| [건강] 식초 다이어트법과 건강 음용법 ( 탄수화물과 혈당 관리 중요성 ) (0) | 2023.04.28 |
| [건강] 요거트 다이어트와 장수비결 건강 식재료 요거트 (1) | 2023.04.19 |
| [건강] 아침 바나나 다이어트 효과와 궁합 맞는 레시피 소개 (0) | 2023.04.18 |
| [건강] 양배추 다이어트 먹기만 해도 살이 빠질까? (1) | 2023.04.12 |
